10 fotos del milagro agrícola de Israel


Gracias al reverdecer del desierto, el país se ha convertido en la despensa del Medio Oriente.

“Que el desierto florezca” no es sólo un deseo: es algo que han hecho realidad los agricultores israelíes, si importar todos los pronósticos, en menos de un siglo.

A pesar de frecuentes sequías, lluvias escasas e inconsistentes, suelo arenoso y condiciones áridas en gran parte del país, Israel se ha convertido en la despensa del Medio Oriente gracias a ingeniosas tecnologías agrícolas que ha desarrollado, entre ellas el riego por goteo y la reutilización de aguas residuales tratadas, para los cultivos.

Los agrónomos israelíes han desarrollado varios tipos de cultivos mejorados, así como semillas capaces de resistir a enfermedades, condiciones difíciles y agua salobre.

Las principales verduras que se cultivan en Israel son tomates, tomates cherry, pimientos y hierbas.

Entre los cultivos más grandes abundan el trigo, girasoles, cacahuetes y garbanzos.

Manzanas, uvas, melocotones, mangos, ciruelas, peras y albaricoques son las frutas más vultivadas, además de mandarinas, naranjas, pomelos, melones y limones.

La agricultura orgánica del país, por otro lado, se centra principalmente en patatas, zanahorias, pimientos, aguacates, o palta, y cítricos.

Israel produce hoy alrededor del 95% de los cultivos necesarios para consumo interno, gran parte de los cuales son exportados. Las tecnologías agrícolas y la experiencia son exportadas también a países tanto desarrollados como en vías de desarrollo.

Foto de cabecera: Niños corren por campos de cultivo en el Valle de Jezreel, en el centro de Israel. Foto de Anat Hermony/FLASH90.
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